Jean-Jacques mise sur le zinnia pour diversifier sa production
À 58 ans, Jean-Jacques a fait le choix de faire évoluer son exploitation en arrêtant complètement la culture des anémones et des renoncules. Accompagné dans cette réflexion par les techniciens du groupement de producteurs Phila-Flor, il s’est tourné vers de nouvelles cultures pour diversifier sa gamme et répondre aux évolutions du marché.
Aujourd’hui, son exploitation accueille notamment des zinnias et des giroflées en hiver, en complément de productions déjà travaillées comme les pivoines et les lisianthus en été.
Le zinnia, une nouvelle culture à apprivoiser
Jean-Jacques a débuté la culture du zinnia cette année. Une nouvelle espèce qu’il découvre et pour laquelle il doit encore ajuster ses pratiques.
Cultivé en pleine terre, le zinnia présente notamment l’intérêt de pouvoir s’intégrer dans les rotations entre les différentes cultures de saison. Sa floraison généreuse permet également plusieurs récoltes. Jean-Jacques a ainsi pu constater un second passage intéressant sur les fleurs récoltées au printemps, dont les variétés ont notamment été proposées à l’occasion de la fête des Mères.
Avec ses tiges solides, ses fleurs aux formes généreuses et une palette de couleurs particulièrement étendue, le zinnia séduit par son aspect à la fois naturel et coloré. Très présent sur les marchés nord-américains, notamment aux États-Unis et au Canada, il se décline dans des gammes très variées, des teintes soutenues aux nuances pastel, avec de nombreuses associations et variations de formes.
Une culture qui demande de l'adaptation
Comme toute nouvelle culture, le zinnia demande à être observé et ajusté au fil des saisons. Les conditions météorologiques ont notamment une influence importante sur son développement.
Cette année, les fortes chaleurs ont accéléré la croissance des plantes, obligeant le producteur à adapter son suivi. En fin de culture, la sensibilité du zinnia à l’oïdium constitue également un point de vigilance.
Pour Jean-Jacques, cette phase d’apprentissage est essentielle pour mieux comprendre la plante, ajuster ses pratiques et identifier les variétés les plus adaptées à son exploitation et aux attentes de ses clients.
Anticiper les tendances pour mieux répondre au marché
La diversification ne repose pas uniquement sur le choix d'une nouvelle espèce. Elle implique également d'anticiper les attentes des fleuristes et les tendances de couleurs d'une saison à l'autre.
Le choix des variétés constitue ainsi un véritable enjeu : quelles couleurs proposer ? Quelles formes ? Quelle gamme pour répondre aux différentes utilisations florales ? Autant de questions auxquelles Jean-Jacques devra apporter des réponses au fil de son expérience avec cette nouvelle culture.
Cette capacité à tester, observer et adapter ses productions est au cœur de la démarche de diversification engagée sur l'exploitation.
Entre transmission et adaptation
Si l'évolution de l'exploitation apporte son lot d'interrogations face aux aléas climatiques et économiques auxquels les horticulteurs doivent s'adapter, Jean-Jacques regarde aussi l'avenir avec fierté.
Son fils Thomas suit aujourd'hui ses traces. Nous vous l'avions déjà présenté dans un précédent portrait sur les réseaux sociaux et ne manquerons pas de vous donner de ses nouvelles sur notre site.
Entre tradition, adaptation et transmission, Jean-Jacques poursuit ainsi l'évolution de son exploitation, avec la volonté de proposer de nouvelles fleurs tout en restant au plus près des attentes du marché.
Les infos intéressantes pour vous, fleuristes :
- Aspect : fleur généreuse, très colorée, avec une esthétique champêtre/naturelle.
- Palette : large choix de couleurs, des teintes franches aux pastels, avec des possibilités de mélanges très actuels.
- Utilisation : intéressant en bouquets champêtres, compositions naturelles, bouquets de saison et mélanges de fleurs locales.
- Saisonnalité : une fleur de printemps et de fin d’été/début d’automne selon les conditions de culture tout au moins sur notre bassin de production local.
